Leave a comment

Пожарна безопасност в ресторант / заведение

ПОЖАРНА БЕЗОПАСНОСТ В РЕСТОРАНТ

Какви са изискванията за пожарна безопасност за ресторанти и заведения за бързо хранене?

Ако етажите на ресторанта Ви са с площ под 100 м2 можете да прегледате опростените изисквания ТУК.

В останалите случаи изискванията за пожарна безопасност са описани долу.

Колко пожарогасители и какви видове са ни необходими?


За ресторантската част:

За всеки 300 кв.м. от ресторантската част се изискват

За кухнята:

  1. ако е на твърдо гориво: за всеки 150 м2 се изискват по един Прахов пожарогасител 6 кг. АВС и един Воден пожарогасител 9 лтр.;
  2. ако е на електричество: за всеки 150 м2 се изискват по един Прахов пожарогасител 6 кг. АВС и един Пожарогасител СО2 /въглероден диоксид/ 5 кг.;
  3. ако е на течно гориво: за всеки 150 м2 се изискват по един Прахов пожарогасител 12 кг. ВС и един Водопенен пожарогасител 9 лтр.;
  4. ако е на газ: за всеки 150 м2 се изискват по два Прахови пожарогасители 12 кг. ВС;

Ако имате котелно помещение

* Котелното помещение следва да се означи с табела КФПО /Клас на функционална пожарна опасност/ Ф5Г


Къде да поставите пожарогасителите?

Според изискванията пожарогасителите следва да се поставят на видими и леснодостъпни места. Ние препоръчваме да поставяте пожарогасителите в близост до евакуационните изходи и всички те да бъдат не едно място, поради следните причини:

  • при евентуален пожар хората интуитивно бягат към изходите, където могат да намерят пожарогасителите и няма нужда да ги издирват из етажа и евентуално пожарът да препречи пътя им за евакуация;
  • тъй като различните видове пожарогасители са предназначени за различни класове пожари, ако пожарогасителите са на едно място вероятността да се избере правилния пожарогасител при необходимост от гасене е по-голяма;
  • евентуалната липса на пожарогасител би била по-лесно забелязване;
  • обозначителен стикер може да се залепи само на едно място, няма нужда да се лепят стикери на различни места по стените;

Колко често се поддържат пожарогасителите?

След изтичане на до една година от закупуването им, Пожарогасителите следва да минават заверка /т.н. сервизно обслужване или презареждане/ минимум веднъж годишно. Това се извършва от фирма, притежаваща лиценз за тази дейност от ГД ПБЗН към МВР.

Също така ако пожарогасителите в обекта са над 5 на брой, то за тях следва да се води месечен дневник.

Вижте повече по темата ТУК.


Как се поставят / монтират пожарогасителите?

Пожарогасителите е необходимо да бъдат поставяни на стойки / поставки / конзоли, на отстояние мин. 3 см. от пода – повече информация ще намерите ТУК.


Каква документация е необходима

Документацията зависи от броя на служителите в ресторанта.

Ако са до 4 служители, имате нужда от Инструкция за пожарна безопасност – можете да получите безплатно от ТУК.

за обекти с 5 или повече служители и/или с вместимост над 50 души с нуждаете от Пожарно досие – информация можете да намерите ТУК.


Обучение / Инструктаж по пожарна безопасност

Веднъж годишно служителите следва да минават инструктаж по пожарна безопасност. Той може да бъде физически на място в обекта Ви или Online.


Пожарни кранове

В случай, че в ресторанта има изградени вътрешни пожарни кранове /наличието на които се определя още при проектиране на сградата/, те следва да се поддържат / обслужват веднъж годишно, което се извършва от фирма, лицензирана от ГД ПБЗН към МВР за дейността, която фирма от своя страна издава протокол за обслужването на пожарните кранове.

Повече информация по темата можете да намерите ТУК.


Пожароизвестителна инсталация

Ако при проектиране на сградата, в която се намира ресторанта, е инсталирана и пожароизвестителна инсталация, лицензирана фирма следва да извършва периодични проверки и тестове /обикновено на всеки три месеца/ и да издава протоколи, както и да отбелязва проверките в паспорт на инсталацията.

ТУК ще намерите по-подробна информация по темата.


Схеми за евакуация

За ресторантите схеми за евакуация се изискват  ако капацитета им превишава 50 души.

Схемите за евакуация се поставят на до 3 м. от етажните изходи, на до 7 м. от входовете на сградата, на всеки 15 – 20 м. по евакуационните пътища и на вътрешната страна на вратата на всяка стая.

Още по темата може да намерите ТУК.


Евакуационно осветление

Евакуационното осветление следва да се поддържа изправно и да се проверява поне веднъж годишно, което да се документира с протокол.

Въпреки, че тази статия обхваща общите изисквания за ресторанти, всеки обект е специфичен, а изискванията за пожарна безопасност са детайлни и трудно могат да бъдат обхванати в една статия. Поради това, за да Ви дадем конкретна информация за Вашия обект може да ни изпратите запитване. До 24 часа ще Ви отговорим, при това безплатно.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *